Торт кремовый «Карибские ночи»

Торт кремовый

Прекрасные тропические острова с белыми пляжами, роскошными пальмами и диковинными цветами, населенные потомками пиратов и индейцев, испанских конкистадоров и черных рабов из Африки, прислали на королевский бал знатного дворянина.

Костюм карибского мачо отличается особым сочетанием шика и простоты. На его изготовление ушло по 100г муки, сахара и молока, 3 яйца, 50г сухарей, 1\3 часть пачки порошка для печенья, цедра лимона и, конечно, рюмочка рома. Яичные желтки хорошо растерли с сахаром и молоком, постепенно всыпали муку, порошок для печенья и сухари. Добавили ром, лимонную цедру и крепкую пену из 2 яичных белков. Полученное тесто выпекли при средней температуре в форме, смазанной маслом и посыпанной мукой.

Пока корж остывал, портные приготовили изысканную отделку для костюма. Для этого смесь из 2 яичных желтков, 4 чайных ложек муки, 120г сахара, 1 столовой ложки рома, 50г крепкого черного кофе сварили до густой консистенции, после остывания добавили в нее сливочное масло и 2 взбитых яичных белка.

Остывший корж разрезали на 3 пласта, торт начинили кремом, им же заглазировали всю поверхность торта. Назначьте свидание с посланцем Карибских островов на следующий день, и он подарит вам неземное блаженство своим вкусом и ароматом.

Прекрасный десерт для взрослых любителей сладкого, а вот детские торты на заказ лучше изготовить без добавления черного кофе и рома. Наша кондитерская выпекает изумительные торты из качественных натуральных продуктов.

Совет: кофе, ром, и лимон придадут этому торту особый вкус и аромат, перед которым не устоят взрослые сластены. Очень часто этот рецепт используют, когда нужны корпоративные торты на заказ, например на 23 февраля или на день рождения начальника.

См. рецепт кремового торта в традиционном исполнении



Комментарии запрещены.